

L'essentiel
La recette de l'Aqualanca s'inspire de celles des liqueurs anisées des XVIIe et XIXe siècles, comme la "Fenolheta" d'Aix-en-Provence, à base de fenouil et d'armoise.
Ici, pas de réglisse ou d'épices exotiques. Les macérations et alcoolats qui compose cet anis à l'ancienne sont à base de plantes récoltées au pays: fenouil, aneth, coriandre, verveine, menthe poivrée, armoise… auxquelles on ajoute de l'achiléa du Piémont.
L'Aqualanca n'est pas un pastis mais bien un anis.
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