
L'essentiel
Ces cerises griottes sont d'abord dénoyautées et légèrement confites, puis macèrent dans un mélange d'alcool et de Kirsch à 15% vol.
Les cerises restent croquantes et l'équilibre griotte/liqueur confère un équilibre gustatif certain.
A déguster sur des desserts, pâtisseries, glaces, salades de fruits ou dans un pétillant.
Fiche technique